ゴージャスカレー姉妹

セレブは木～を切る～、へいへいほー、へいへいほー。
ゴージャスカレー姉妹の将来の夢はキコリ？！　姉・狂子　ざます！

詳しい事はさておいて(web1週間のカレー姉妹連載)、
恵比寿でお気に入りの ネパールレストラン クンビラ。

思い出すとお口がウォータリングな ヒマラヤ鍋 の季節(12月～1月)は
もうエンドしてしまったけれど、鍋に至るまでのネパール料理も
相も変わらずデリシャスだったから、この場でご紹介しちゃうわよ！


叫子　：　　きゃー、ご紹介しちゃいますのね、お姉様


狂子　：　　そうよ、好きなだけに出したくない気持ちがあったけれど、
　　　　　　　えーい、ままよ！こうなったら人生切り売りザマス！


叫子　：　　いやーん、ステキーー♪
　　　　　　　クンビラ　は 恵比寿駅西口すぐ近くの、ラ、ラ、ラブ…


狂子　：　　ラ ブホテルが並ぶ中、すっくと立つアバンギャルドなビルよ！
　　　　　　　叫子さん、そんなに恥ずかしがるのなら言わないで下さる？？？
　　　　　　　ホホホ！

　　　　　　　外観で、「OH、新たなブティックホテルかしら？！」と思いきや、
　　　　　　　1階～6階までが全てレストランという、豪奢すぎるネパールレストランなんざます。

　　　　　　　しかしながら、デジカメを構えて暢気に店入口なんかを撮っていると、
　　　　　　　ラブホテルから出てきたカッポーに殺気立ったアイズで見られるから ご・注・意


叫子　：　　コホン！

　　　　　　　とにかくですわ、一歩レッグスを踏み入れれば、
　　　　　　　リュクスな異国情緒漂う上質空間 のお目見えでございますの

　　　　　　　それではお姉様、
　　　　　　　ヒマラヤ鍋を含む素敵なコースをご紹介致しましてよ！

【アルコアチャール】【季節野菜の薫りマサラ炒め】


狂子　：　　お通しの アルコアチャール
　　　　　　　そして 季節野菜の薫りマサラ炒め をひと口食べた瞬間、
　　　　　　　ここが 天然マサラにこだわる本格レストラン だって分かる筈よ。

　　　　　　　それもその筈、クンビラグループと言えばネパールでは、
　　　　　　　泣く子も黙る老舗中の老舗 ！！！
　　　　　　　
　　　　　　　ネパール宮廷料理をメインにネパール家庭料理、
　　　　　　　チベット料理なんかも取り揃えてあり、
　　　　　　　シェフが石臼で挽く ネパール産天然マサラの贅沢な香りと味わい を
　　　　　　　存分にエンジョイできちゃうザマス！！！！！


【モモコ】


叫子　：　　チベット風の小籠包 モモコ は、
　　　　　　　今まで食べた中ではNo.1のジューシィさ＆豊かなハーブの香り ！！！！！

　　　　　　　真ん中の真っ赤なソースはレモングラスがすっきりと効いて、
　　　　　　　肉汁とともに爽快な辛さが駆け抜けますの。


【豆腐パルンゴ】【ポークスペアリブのマサラチリ】


狂子　：　　アタクシは石臼で挽いたほうれん草とネパール高地のハーブを
　　　　　　　お豆腐にそっと柔らかくかけた、 豆腐パルンゴ がめっちゃ好みやねん ！！！
　　　　　　　キャラが変わっちゃうぐらいむっちゃ好きやねん！！！


叫子　：　　貴婦人の皆様は絶対にこれお好きですわよねーーー！
　　　　　　　続くは　ポークスペアリブのマサラチリ。
　　　　　　　スペアリブ独特の強い旨みもそうですけれど、
　　　　　　　何より洗練されたスパイスの香りに、背筋がシャキッとしましてよ


【ヒマラヤ鍋】


狂子　：　　そして、主役の　ヒマラヤ鍋
　　　　　　　ネパール山岳民族の伝統的な料理を
　　　　　　　日本人が食べやすいようアレンジしたメニューらしくってよ！

　　　　　　　チキンが丸ごとINしたこのお鍋、
　　　　　　　冬の寒さや、強い日差しによるお肌へのダメージを防ぐ効果のある
　　　　　　　スパイスを使っているのがポイントなのですって、叫子さん


叫子　：　　ウコン　に クミン、クローブ、ナツメグ、生姜、ニンニク…

　　　　　　　鶏だし汁に これらスパイスがゴージャスに絡んで、
　　　　　　　ヘルシーでありながらエッジの立った 挑戦的なカレー鍋 と
　　　　　　　なっておりましてよ！！！！！


狂子　：　　ブーム的に今さらだし、季節的にも今さらなんだけれど、
　　　　　　　近頃なんだかカレー鍋が面白くなってきたわね、叫子さん？！


叫子　：　　ウィでございます･･･

　　　　　　　元々　日本人ジャパニーズ・ピープル　にとってお鍋は相性抜群な調理法ですし、
　　　　　　　一過性のブームに終わらず様々な種類が出されるようになった今、
　　　　　　　カレー鍋はエキサイティングな題材かもしれなくってよ♪

　　　　　　　それでは皆様ごきげんよう～！ キス、キス、バ～イ ！！！！！