「たんどーる」の肉じゃがカレーお持ち帰り
2010年01月12日
あらよっとー！
ゴージャスカレー姉妹の幸運獅子、 姉・狂子 よ！
年末年始のピクチャアを整理していたら、こんな写真が出てきたわ！
たんどーるの合同お誕生日会 で出された 肉じゃがカレー が多めだったので
包んでもらって持ち帰ったのを、叫子さんが明くる日の昼餉として出して下すったザマス！
じゃがいも、隠元、トマトがごろんと入ったサブジは
前日の記憶にあった通り風味豊かでパクパクいっちゃったけれど、
叫子さんが添えてくださった 和の小鉢 がまたワンダフルだっだわ！
手前から叫子さんお手製 セロリの浅漬け (羅臼昆布が利いていて大層美味！)、
モロヘイヤのポン酢おひたし (かつぶしがけ)、
きゅうりのピリ辛漬け (ゴマ油がぷんと香るのがたまらないわね！)。
スパイスライスには
フライイングパンで乾煎りして香ばしさを引き出したのち、
すりごきでゴリゴリした胡麻があしらってあったりして、
んまぁぁぁぁぁぁ 何とも心豊かな食卓となったざます！
↑ すごいわ・・・恐ろしい子！
「土と平和の祭典2009」の無農薬大根でカレー
2009年10月22日
バシーン！ 姉・狂子 よ！
先日OJYAMAした「土と平和の祭典2009」で、
叫子さんったら お星の散りばめられたおめめを 一層らんらんと輝かせ、
お宝ゲットに闘志を燃やしていらしてよ！
お野菜を買うごとにエコバックはズンズカ重くなって、
最終的にあろうことかアタクシは荷物持ち！ 泣く子も黙る、セレブ・狂子がよ？！
まぁ、一体誰に育ててもらったと思っているのかしらん！！
↑ もちろん、大地とお姉様にでございますわ
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「たんどーる」チキンピクルスを使ったグラタン
2008年10月30日
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【沼袋】
「新・印度料理 たんどーる」
テイクアウト用チキンピクルス(200g) 1000円
辛さ：☆☆☆☆☆
東京都中野区沼袋1-8-22 ヤマニビル2F
最寄り駅： 西武新宿線「沼袋駅」
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ぼんじゅーる！
ゴージャスカレー姉妹のお抱えシェフ、華麗叫子でございます
秋は、お料理の季節！！！！！！
空気の中にほんのり寒さを感じると、家にこもってお料理したくなっちゃいませんこと？
わたくしもご多分に漏れず 、大好きなお姉様のためお屋敷のキッチンに立ち、
せっせと手料理をふるまうエブリデイでございますの。
お姉様のヘルシーボディーを保つのに、大変インポータントな任務ですもの。
日々ヘビーな責任をスレンダーな背中にしょって、取り組ませていただいておりましてよ
さてさて
本日は沼袋のカレー屋さん たんどーる の人気サイドメニュー、
チキンピクルス を使ったグラタンでございますわ！
”チキンピクルスとパパード”は、店内で630円で食べられる絶品おつまみ。
マリネした鶏肉をスパイスと酢で炒め煮にし、冷蔵庫で寝かせた1品で、
口に含めばクエン酸効果であっという間に 涎がフローイング 。。。（･￢･）！
一晩寝かせてあるので酢の酸味もまろやか。
むせる事なく、カレーをウェイトする間にぱくぱくと食べられちゃいますわ。
そんなチキンピクルスが、 200g1,000円 で テイクアウトできるのでございます
そのままでもサンドイッチにしても、塩ラーメンに乗せてもベリーグー。
そしてそして、、、 グラタンの具として活用 しても、デリシャスなのでございます！
玉葱・茄子・長芋・絹さや・ほうれん草などでグラタンを作り、耐熱皿に移したら、
電子レンジで温めておいたチキンピクルスをコラージュしてゆきますの。
さらにチーズとバターを乗せ、オーブンかトースターで15分ほど。
表面がこんがりと綺麗に焼けたら、出来上がりでございます！
この時点で、オーブンから取り出したグラタンからいつもとは違う、
スパイシーな香りが放たれていることにお気づきになる筈！
食欲をむやみにそそる、このスパイシーな香り、たまりませんわ
新たなるマイセルフに出会うのは、まことにドキドキ致しますけれども、、、
カリカリチーズを突きやぶり、
未知なるチキンピクルスグラタンにダイブでございましてよ
！
濃厚でクリーミーな中に、お酢でさっぱりチキン。
デリシャスなアクセントにボインな心は狂喜乱舞。
初めて導かれた世界にドキドキな、非日常体験グラタンでございますわー！
狂子 ： 叫子さん！？
自分はヴィーガンとか言って、アタクシだけ太らせるおつもりね！？
叫子 ： まぁ、滅相もございませんわ！
すべてはお姉様を思ってのこと ♪
それでは皆様ごきげんよう～！ キス、キス、バ～イ
関連情報：
・「チキンピクルスとパパード」
店内お召し上がり用は 630円、ハーフサイズ370円。
・「チキンピクルス」テイクアウト用は200gで1,000円だ。
・お家で1からインド料理を作るのは手間がかかるが、
こうやってお店のものを買ってきて自宅でアレンジするなら簡単！
デキるセレブとして、レパートリーを広げようじゃあないか。
・最後に、このグラタンには長いもがよく合う。
長いもは火を通すとヌメリがなくなり、じゃがいものごとくホクホクした食感になる。
ビタミンB、C、カリウム等のミネラルが豊富に含まれる美肌食材でもあるので、
貴婦人の皆様におかれては日頃からのご愛食をオススメする。
追加情報：
「たんどーる」は10/27（月）〜10/31（金）の期間中お休み。
11/1（土）はランチから営業だそうです！
関連記事：
「たんどーる」の要予約さんまのタンドール焼き
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