ゴージャスカレー姉妹

【にんじんのポタージュ】【キャベツと卵のマリネ】
【6種類の温野菜】【くんせいの盛合せ】【いのししのテリーヌ】


ぼんじゅーる！
ゴージャスカレー姉妹のは～るよ来い！華麗叫子でございます


ホワットホワット？！

カレータウンと化している西荻窪に、
遂にすごいお店が上陸しちゃったものだ！

そうやってピープルの間で評判になっているのが、
2009年6月に駅2分ほどの距離にオープンした
フレンチカレー SPOONスプーン　でございましてよ！


このお店の何がすごいって、
その3ヶ月前まで 「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」 で
スーシェフ(次席シェフ、料理長補佐)を務められていた
和田直樹氏が開いたお店だということ

「ル・ジュー・ドゥ・ラシエット」といえば代官山の名おフレンチ
昨年から話題になっている 「ア・ニュ ルトゥルヴェ・ヴー」(コスモ記事) も、
同じレストランから独立された下野シェフがオープンされたお店でございますわよね？


狂子　：　　なんでも「自分の作る料理を、
　　　　　　　もっとたくさんの人に食べてもらいたい」という理由で
　　　　　　　カウンターのみの超カジュアル店 にしたらしいいじゃあないの！


叫子　：　　親愛なるお姉様、そうなんでございますの！

　　　　　　　帰宅前にふらっと寄ってビール1杯飲んで、
　　　　　　　ちょこっとつまみを食べたら〆にカレーという使い方ができまして、
　　　　　　　まずは兎にも角にも　オードブル　がサプライズでしてよ
　　　　　　　すべて180円というバリュー価格！

　　　　　　　これに 燻製の盛合せ(290円) と
　　　　　　　「メニューにはないんですけど、これもありますよ」と
　　　　　　　レコメンデーション頂いた いのししのテリーヌ(500円)！
　　　　　　　

　　　　　　　特にさくらチップでいぶした
　　　　　　　砂肝・じゃがいも・卵の燻製は美しすぎましてよ(涙)！




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おひかえなすって、おひかえなすって！
姓は華麗、名は狂子。姓は華麗、名は狂子と申しやす。
いまだ咖喱の駆け出し者でやすが、よろしくお頼み申しやす。

ホホホ！
新春だからけじめとして、渡世人風に仁義を切ってみたのだけれどいかがしら！
ゴージャスカレー姉妹のがってんでさ、　姉・狂子　よ！



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ぼんじゅーる！
ゴージャスカレー姉妹のたわわな感動、華麗叫子でございます

先日わたくし、カレー&スパイス伝道師の渡辺玲さんが主宰する
クッキングスタジオ サザンスパイス で、
むんずと体躯をつかまれ、ミルキーウェイに放り込まれたかのような
奇跡体験アンビリバボーをしましたの！

デリシャススプラッシュと　でも言いましょうか、
何をいただいても細胞レベル、いやむしろ素粒子レベルで美味しすぎて、
無我夢中でインド料理と戯れたドキドキ☆ナイトでございましてよ ！！！！！


叫子　：　　お姉様、本当にワンダフルなお料理の数々でございましたの！

　　　　　　　例えば クミン、生姜、ターメリック、赤唐辛子、
　　　　　　　塩、コリアンダー、バターを使った レバーのスパイス炒め。

　　　　　　　大ぶりにカットした鶏レバーとハツをフライパンに入れ
　　　　　　　スパイスを加えながらこまめに揺すっていくだけの
　　　　　　　イージーな1品でございましてよ！
　　　　　　　ホームパーティーなどでササッと作れたらワンダフルでございます


狂子　：　　あら叫子さんは、ディスはチャツネかしら！！！！！


叫子　：　　はいでございます
　　　　　　　手前がコリアンダーとココナッツ、奥がトマトでしてよ！


狂子　：　　そしてまぁぁぁぁぁ ！！！！！　チキンの炒め煮込みね？！


叫子　：　　南インドの辛いチキン炒め煮込み、 チキンチリフライ というんですって
　　　　　　　台湾の茶葉料理に似て、深いうまみとほんのりした甘さが後を引きますの！


叫子　：　　それから、なんと言っても
　　　　　　　ムングダールで作った　レモンラッサム　が キラリーン！と
　　　　　　　輝いておいででしたわ！



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