ゴージャスカレー姉妹

ぼんじゅーるじゃない華麗叫子でございます(涙)


「TOKYO FM 出版ハヤシが行く」 のハヤシ様が広報ハヤシ様でいらした時分に教えていただいた、TOKYO FMビルの地下の「レストラン ピッコロ」。 久しぶりにあの　トマトとヨーグルトのさわやかな酸味　を味わいたいわ～と伺ったところ、あらん？？？ 何やらフィットネスクラブに変身しておりましてよ？ ももも、もしかしてメイビー閉店？

悲しみに押し潰されそうになりながら、お客様の対応をしていらしたムキムキこんがり小麦肌のイケメンにお伺いしてみましたならば、ピッコロは閉店したものの、特製チキンカレーはTOKYO FMが近くで経営する「CORNET」という無国籍料理屋さんでしっかり継承されているとの事！


「いやーん、早くおっしゃって 」


皇居外苑のキュートな小鳥達も巻き込む勢いでCORNETまで軽やかにスキップして、門をこんこん叩きましたの。 「もし、、、こちらでピッコロの特製キチンカレーをいただけると伺ったのですけれど… 」 ネクストの言葉を聞いた瞬間、わたくしの心は言いようのない悲しみに覆われましてよ、、、


「すみません、昨年12月いっぱいまではお出ししてたんですけど、
　今年に入ってからやめたんですよ。現時点で復活させる予定もないんです」


ああ神様！　なんて無情な！


というワケで誰もご興味ないかもしれませんけれど、以前「U・LA・LA@7」 という番組で ピッコロ特製チキンカレー を 紹介させていただいた時の台本を引っ張り出してきて、その時にコメントしたチキンカレーの作り方を書き留めておきますわ、、、いつか復活する事を願って、、、セ・ラ・ヴィ、、、BUT ジュ・テーム、、、






  

※　このお店は残念ながら閉店いたしました。


日々ルネサンス！
ゴージャスカレー姉妹の80.0MHz、姉・狂子よ！！！！！


狂子　：　　叫子さん、東京シティの高度経済成長は
　　　　　　　世に種々の素晴らしいカレーをもたらしたわ、イエス？


叫子　：　　はい、おかげで巷には工夫を凝らしたデリシャスカレーが百花繚乱！！！
　　　　　　　次はどのカレーをハントしに行こうかしら？
　　　　　　　アドベンチャーは永遠にコンティニュー致しますの。


狂子　：　　例えば、1970年に開局したラジオ放送局、エフエム東京！
　　　　　　　ユーは小さかったから分からないかもしれないけれど、
　　　　　　　当時オープニングのシュネルポルカが流れるたび、胸がドキドキ高鳴ったわ。

　　　　　　　そのエフエム東京が同社ビル地下に運営するレストランに、
　　　　　　　多くの東京人をトリコにし続ける名物カレー があるざます！！！！！


叫子　：　　それがカジュアルレストラン　ピッコロ　の、

　　　　　　　ピッコロ特製チキンカレー でございますのね？


狂子　：　　そうよ、可愛い子猫ちゃん！

　　　　　　　平日11:30～16:30(L.O.)しか営業していない同店は、
　　　　　　　エフエム東京で働くプリンス＆プリンセスたちの憩いのスポット。
　　　　　　　15種類以上あるランチメニューの中でもダントツで人気なのが、
　　　　　　　1,300円の特製チキンカレーなんだわ！


叫子　：　　スープ・サラダ・生春巻の中から1つチョイスでき、
　　　　　　　食後のお飲み物が付くセットでございますのね。
　　　　　　　ボリュームたっぷりでドレッシングの美味しい、サラダがオススメですの。


狂子　：　　ほどなくして運ばれてきたカレーは、さりげなくファンシーでお嬢様の佇まい！

　　　　　　　叫子さん、ご覧になって？
　　　　　　　その淡く優しいお色のルックスからも、上品だけれどお高く止まってない、
　　　　　　　皆に親しまれる性格であることが極めて伺えますでしょ？

　　　　　　　手袋をはめ日傘をさし 天気のいい港町をストロールすれば、
　　　　　　　漁夫たちから彼女を慕う挨拶が飛んでくるはずだわ！
　　　　　　　「ピッコロのお嬢さん、今日はお出かけですかい？」ってね！
　

叫子　：　　それに溢れんばかりの豊かなお味！

　　　　　　　 深いコクと軽やかなタッチが絶妙な配分で存在する、
　　　　　　　奇跡的なカレーと呼ぶことができますわ！


狂子　：　　フォン・ド・ヴォーで リッチなコクを出し
　　　　　　　トマトとヨーグルトで爽やかな風味 を 爆発させているのよ、叫子さん！　


叫子　：　　そして相棒となるのは、バターライスでございます

　　　　　　　フランス料理というのは
　　　　　　　フォン・ド・ヴォーとフュメ・ド・ポワソンがすべての基礎ですし、
　　　　　　　総じてバターをふんだんに使うものですわ。

　　　　　　　フォン・ド・ヴォーがベースとなったこのカレーは、
　　　　　　　バターライスとの親和性もベリーお高うございます。

　　　　　　　ライスにさっと振りかけられたローストアーモンドスライスは小気味いい歯ざわりと、
　　　　　　　カレーに本来備わっていない ”香ばしさ” をクリエイトしておりますわね。


狂子　：　　繊細にしてまろやか、どっしりゆったり構えるルゥ！

　　　　　　　そこに酸味、甘み、香ばしさといったエッセンスが少しずつ加わり、
　　　　　　　万華鏡のように姿形を変え、
　　　　　　　挑戦する者のココロを惹きつけて止まないんざます！


叫子　：　　ああお姉様、本日も美味しゅうございましたわ！

　　　　　　　ところで、大きなタンクと空のコップがどーんとテーブルに置かれるのは、
　　　　　　　エフエム関係者がご飯を食べた流れで
　　　　　　　そのまま打ち合わせすることが多いからなのでしょうね(笑)

　　　　　　　それでは皆様ごきげんよう～！ キス、キス、バ～イ


  

ワッツァップ！？
ゴージャスカレー姉妹のサンダーボルト、姉・狂子よ！


叫子　：　　お姉様、わたくしのディーバお姉様！
　　　　　　　昨夜、トレメンデスなカレーに出会ってしまいましたわね


狂子　：　　エヴァ・メンデス？
　　　　　　　叫子さんついに、ハリウッドセレブまで交友関係をお広げになったの？


叫子　：　　うふふふふ。
　　　　　　　素敵な勘違いですけれど、違いますの。
　　　　　　　
　　　　　　　1日限定28名しか取らない創作中華のSAITSが、
　　　　　　　10月いっぱいで看板メニューの蟹をやめてしまいますの。
　　　　　　　バンクーバー沖から週に一度
　　　　　　　蟹を運んできていた直行便がなくなってしまうからですって。

　　　　　　　優しく、力強い味わいのダンジネスクラブが食べられなくなってしまうなんて！
　　　　　　　昨夜、「さよならダンジネス」と称して蟹づくしコース
　　　　　　　(「華麗叫子の胃袋は偉大なるコスモ」過去記事) をいただいて来ましてよ。


狂子　：　　OH！
　　　　　　　〆の一皿として華々しくご登場された、アイディアカレーのことざますね？！


叫子　：　　はい
　　　　　　　片栗粉をまぶした蟹足を、贅沢に煮込んだ　ダンジネスカレー！！！

　　　　　　　唐辛子のすきっとした辛味の中にも、
　　　　　　　隠し味の甜麺醤　が 効いていますの。
　　　　　　　辛さがすーーっと引いていく際に、八丁味噌を髣髴とさせるコクと甘味がハロー

　　　　　　　中華調味料を使ったカレーというのは、
　　　　　　　エブリタイム新しい扉を開く感覚がございますわ！


狂子　：　　ダンジネスカレー単体でも面白くって美味なんだけれど、
　　　　　　　仰天たまげちゃったのは、遊び心フローイングなご飯よね！

　　　　　　　なんと　バーナーで表面に軽く焦げをつくる　ことで、
　　　　　　　カレーに立体的な香ばしさをプラスしちゃったんざます！


叫子　：　　ほんのり付いたおこげのスモーキーな香り が、
　　　　　　　熟成の極みを醸し、 こんなにも美味しさをそそるだなんて！

　　　　　　　カレーを長時間煮込むほか、
　　　　　　　こうやってライスにひと工夫し、味に深みを増す方法がございますのね、、、
　　　　　　　まことに画期的な出会いでございましてよ ！！！！！


狂子　：　　画期的と言えば叫子さん、アタクシの記憶が確かならば、
　　　　　　　貴女エヴァ・メンデスとご親友になられたとおっしゃって？

　　　　　　　彼女に伝えておいて頂戴。
　　　　　　　「ゴーストライダー」の主役になぜニコラス・ケイジが起用されたのか
　　　　　　　甚だ不明だけれど、
　　　　　　　何はともあれYOUのロクサーヌ役はHOTだったわ、と！


叫子　：　　お姉様ったら、無垢な童女のよう！
　　　　　　　うふふふふ、そのご記憶、いつもながらミステイクでございますわ

　　　　　　　それでは皆様ごきげんよう～！ キス、キス、バ～イ